Dario Argento skrev sine mest berømte film på forskellige hotelværelser med sine mareridt som eneste selskab. Næsten et halvt århundrede senere rejser den italienske giallo-mester til et landligt hotel i udkanten af Rom for at færdiggøre sit nye manuskript. Men denne gang er han ikke alene – han har et filmhold med sig. 'Dario Argento - Panico' er den personlige skildring af Dario Argentos arbejde, der giver et unikt indblik i hans kreative proces.