Et ægtepar gør sig klar til en tur på søen. På vej dertil er de tæt på at køre en ung mand ned, og som plaster på såret tilbyder de ham at tage med ud på båden. Men til søs opstår der spændinger mellem de to mænd, som pludselig udarter sig… "Knife in the Water" er Roman Polanskis debutfilm og en unik psykologisk thriller, som satte sig spor i både Polanskis egen karriere og hans efterfølgeres.