Dokumentarfilm om jødeudryddelsen og om, hvordan nazisterne ville gennemføre anholdelserne. Night and Fog var den første seriøse dokumentarfilm om nazisternes dødslejre, der nåede ud til et bredt publikum. Den blev udsat for censur i Frankrig på grund af de realistiske filmsekvenser fra kz-lejrene og nogle billeder fra den franske interneringslejr Pithiviers. Senere blev filmen anvendt som et afskrækkende eksempel - for at oplyse mennesker om nazismens forbrydelser.